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不要用主观去判断说，美国人就是靠什么什么控制了什么什么，美国的确有一段辉煌的发展历史，世界上这么多国家，要脱颖而出并不容易。美洲除了美国和加拿大这样的国家，也有拉丁美洲这样欠发达地区。所以，有些控制是通过金融和手段，甚至是掠夺，但是有些控制，的确是靠技术，能力和生产率。
关于石油。
其实美国是产油国，至少在二战之前，他是主要的产油国。所以当年产生庞大的石油托拉斯企业也是理所当然。当年日本为什么要偷袭珍珠港。很简单，日本的钢铁和石油从美国进口，而日本自己没有石油，当时中国也没有，坦克和汽车都需要烧油。如果抛开机械化优势，日本是不可能在战场上占便宜。所以当年日本要南进，去东南亚开采石油。而南进就一定会涉及到美国石油公司在东南亚的利益，这里，也包括英国的殖民地利益。
最早进入中国能源市场的，就是洛克菲勒，其在中国主导推广煤油灯。
接着二战结束，由于美国社会是个建设在车轮上的国家，所以汽车保有量上升，国内的石油产业逐渐贫瘠。于是从上世纪30年代开始，美国石油公司就开始全世界勘探，而到50年代以后，美国家庭汽车拥有量为90%，这个时候就必须要去国外开采能源。当时还没有页岩油和页岩气技术，大企业纷纷出走。有些去中东，有些去东南亚，有些去海洋。沙特现有的油田有很大部分，就是上世纪美国人勘探出的。在这个过程中，逐步形成了知名的“石油七姐妹”，新泽西标准石油、纽约标准石油、加利福尼亚标准石油、海湾石油（雪弗龙）、德仕古、BP、壳牌（壳牌的主要利益就在印尼，在二战，也是日军的目标）。几家标准石油，其实就是洛克菲勒石油集团被反垄断导致分割后的结果。托拉斯并不是完全垄断，而是一个达到垄断的联盟。这些美英石油公司在上世纪50到60年代联合行动，购买资产和土地，开采石油。你说当时中东为什么不自己开采石油？可能比较尴尬，这些国家本身脆弱的工业，根本不可能独立完成石油的开采。
所以，真正美国控制石油的阶段，实际上是上世纪50-60年代。到了70年代，所有的美国石油托拉斯企业都遭受了沉重的打击。欧佩克成立，这个机构和美国石油巨头斗争几十年。然后就是席卷各国的国有化浪潮。油田收归国有，沙特阿美，如今正在谋求IPO，但其实这就是一家美国公司。至今沙特阿美的运营模式也没有太大的改变。失去海外石油资产的美国在1973和1979遭遇两次石油危机，经济深度受创。所以，现实中美国对于石油的垄断地位在1973年就已经结束了。之后的几十年主导权一直在欧佩克，美国为了对抗欧佩克，并获得更多的石油进口配额，在中东四处硝烟。为什么美国要支持最大的封建国家沙特？原因就在于其石油产出关乎美国自身的能源安全。
所以，实际上主导石油是欧佩克，欧佩克永远存在沙特和伊朗的博弈，美国并不能主导欧佩克。但是最近十年，美国开始重新主导石油市场。那就是页岩油革命，从上世纪50年代开始。美国大石油公司出海，导致了国内的石油开采荒废，但是由于美国石油的捕获原则，谁开采归谁，所以美国国内开始个体户主导的石油开采。个体户有这么两个特性，压缩成本和创新。大企业不出油的地方，挖空心思打出油，然后努力了消减成本，压缩开支。到2003年左右，碰了一鼻子灰的美国石油巨头开始回归，投资于页岩油。而美国的页岩油主导的产量开始抬升美国能源地位。
在2014年左右，沙特老国王曾试图用增产压价的方式熄灭页岩油。油价最低曾突破30美元，但是供需的市场法则导致非欧佩克体系的美国，开采不被限制，野火烧不尽，春风吹又生，最终沙特新国王选择了和美国一起主导石油市场。并且开始带头减产保价，这个行为客观上让美国页岩油开采能力进一步抬升，并逐步通过美油价格优势，侵蚀传统石油市场的份额，比如委内瑞拉，俄罗斯，伊朗都成为怼的目标。
所以美国以前是怎么控制石油的，上世纪他们控制石油的方式，就是垄断全世界油田的方式，通过资本，而本世纪他们控制石油，是通过国内页岩油开采的方式。故而，一个国家要获得能源优势，靠金融？并不持久，一定要靠开采能力，只有足够的产量，才能是长久的保障。
关于货币
美元是如何主导世界的？一个货币要主导世界，首先他要全世界使用人认可，其次他要保持币值足够稳定。美元获得国际地位的起点并不新鲜，就是布雷顿森林体系。本来这个体系也存在，是英国主导的。在上世纪20年代，当时英国是金汇兑本位，各国将黄金存到英国，然后获得英镑，各国政府有权去英国央行兑换黄金。这个制度有个好处，就是黄金会集中在英国，导致经济繁荣，让英镑主导国际格局，成为通用货币。但是美国在1920年大发展，车轮上的国家欣欣向荣，这样一来，英国要兑付的黄金就越来越多，为了让黄金不外流，英国人很“友好”的鼓动美国人量化宽松，降低利率。于是，1929年经济“bang”，全世界都进入了萧条。
接着就导致了二战。二战英国和欧洲断壁残垣，一片狼藉。战后，这些国家都没有能力发行货币，大家都知道货币发行需要一定的储备为基础，如果没有储备，货币是没有信用的。于是，曹操的智慧上线，铁索连舟。美国成为所有西欧国家的最终贷款国，那就是布雷顿森林体系，所有国家货币和美元挂钩，美元和黄金挂钩，个人不得去兑换，国家可以将美元储备兑换为黄金。而那个时候配合马歇尔计划（实际上是二战重建计划），各国都获得了美国的贷款，将仅有的黄金储备存入美国，然后以此为基础发行货币。
如果美元是很多货币发行的基础，那么，这些国家的人为什么不能用美元呢？所以美元的国际地位是个历史原因。然而还有一个原因，在1950-1969马丁主导的美联储还很合时宜的增强了美联储的独立性，但是之后的美国还是没忍住宽松贬值，最终遇到了当年英国一样的难题，黄金流出太多，各国储备了很多美元，经不起兑换。于是，布雷顿森林体系垮塌。按道理美国的美元霸权应该已经结束，但是至今依然没有结束，原因在于：
1、黄金的确不适合作为流通货币。因为总量太小，还会导致紧缩。
2、世界上没有一个央行能够忍住不宽松，且能够达到美元的发行规模。国际结算工具，用小国家的货币不行，比如新加坡币，谁认？是不是。所以使用人口众多的货币本身就有限，而这些货币很多宽松比美元更甚。比如日元，日本利率都快负的，动不动就几万日元，要知道，日本也是1元硬币过来的国家。而欧洲货币体系其实已经绑定在美元战车上了。这你就能够理解为什么要有欧元区，因为最终他们想要摆脱对美元的依赖，重建一个最终贷款人。你会发现，布雷顿森林体系倒塌的时候，欧洲就有人在动脑筋。不过很可惜，这个本来可以挑战美元的货币因为主权债务危机，和自身问题，一直不达预期。
3、美国一直是最大的贸易伙伴国。虽然逆差大，但是进出口的总量也大，2017年我国超过了美国的贸易总量。但是在这之前，从1973年到2016，其总量一直首位，大家都在和美国人做生意，于是美元就成为一种重要的结算工具参考。
没有黄金担保，美元依然霸权的这若干年，说白了，是因为没有一种合适的替代品，你不能从发行货币国家的角度，你要从使用者的角度。美元携带的确比黄金方便。而美元的强势，基础，还是在于美国依然有其贸易实力，虽然未来未必能够一直如此。
关于粮食
这是个复杂的体系，粮食被美国控制这方面，其实并不存在，虽然美国金融业对于粮食价格有影响力，比如期货涨跌，比如庞大的粮食供应商和国际买家。但是粮食并不是美国控制。甚至于，美国还从加拿大外购小麦，放弃了一些粮食的种植。当然，美国依然是最大的粮食出口国。说到底，还是粮食生产成本由于规模和技术而降低。当然有些手段也不是每个国家都能够接受并使用的，农业工业化的正反面，并不是本文的核心。
所以，如果你说美国控制粮食，那就用一个角度，美国粮食产量比较高，成本比较低。至于几次美国通过粮食对一些国家形成威胁，主要原因还是价格竞争力的问题，部分国家降低农业关税，导致了大量美国廉价粮食占领市场，从而摧毁了一些国家自给的能力。但你想想也清楚，这个能力的背后是压低粮食生产成本的技术能力。所以，我国粮食自给的策略是十分正确的，农业开放，也要足够慎重。
对于我国大豆的进口，个人认为是完全合理的。我国本来就是保主粮政策，大豆一开始就是想要进口的品种，为什么？因为大豆不是必要粮食作物，热量比比较低，而我国最大的问题是耕地不足。所以，你必须做出取舍，土地不会凭空多出来。一方面通过提高单产来提高水稻小麦玉米的产量，一方面减少大豆产量来保粮食。策略没问题。而且拉丁美洲大豆产量也很高，外购没有问题。
综上，我们总在说什么取巧强国的方式，但最终只能是“实干兴邦”。美国金融业的确强大，但是这也是未来美国不再稳定的原因，金融业本身是配置资源，而不是带来更多的生产能力。使得一个国家从根本上强大的，一个是技术优势，一个是人口规模。有一种说法，世界强国轮转，就是看人口，只要人口足够大，市场就足够纵深。美国当年取代英国，说白了就是美国市场大，那个时候中国还是头沉睡的狮子。如今我们觉醒，又如此庞大，自然让美国不寒而栗。所以，解决好自己的问题，最终取代美国的，应该是我们。当然，印度的情况至今还没有证实这一点。也许历史会给我们更加详尽的答案。
此文冗长，抱歉，当兴趣阅读吧。
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